Вот что будет, если есть хлеб КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Полный разбор transcript

Сегодня я расскажу, что будет с вами, если есть хлеб каждый день, какой хлеб нельзя есть, какие на это есть весомые причины. И в конце обязательно расскажу, какой всё-таки хлеб лучше всего выбирать и выбирать ли вообще. С вами я, врач-эндокринолог Кузнецов Максим. Заранее поставьте лайк, подпишитесь, если ещё не подписаны, и давайте начинать. Кратко по истории. Ну, хлеб примерно появился у нас где-то 10-12.000 ся лет назад, когда у нас человек перестал быть кочевником, охотником, а стал вот земледельцем. В этот момент хлеб стал не просто едой, а основой цивилизации. А для России хлеб вообще имеет какое-то сакральное значение, потому что это не только еда, но это ещё и символ достатка, гостеприимства, благополучия и труда. Ну, я думаю, все помнят. В Советском Союзе всегда был колосок где-то изображён, буханка хлеба была изображена. В очень такой большой эмоциональный символ для русского человека. Я думаю, что старшее поколение, которое меня часто смотрят как врача, не дадут соврать в комментариях, что для них хлеб - это нечто больше, чем просто еда. Но сегодня хлеб вдруг для нас стал врагом. Его винят в лишнем весе, в воспалении всего организма, в проблемах с кишечникам, вздутии, в конце концов, даже в развитии диабета. И хлеб плавно из символа достатка превратился в символ вреда. И возникает вопрос, почему же человечество 1.000 лет существовало вместе с хлебом в таком союзе, а сейчас такой негативный оттенок? Проблема в самом хлебе, проблема в том, каким он сейчас стал или проблема в том, сколько мы его едим. Сегодня в этом ролике как раз и разберёмся. Ни для кого не секрет, что хлеб бывает разный. Ну, самое популярное, конечно, белый хлеб и чёрный хлеб. И если вы думаете, что чёрный хлеб намного лучше белого или что он лучше для похудения, то вам обязательно стоит досмотреть этот ролик до конца. Вас ждёт сюрприз. Из чего состоит буханка обычного чёрного хлеба? Естественно, это углеводы. Какие там углеводы? Крахмал. Тот же самый, который содержится в картошке, на который выбрасывается много инсулина. Но вот почему-то в картошке мы крахмала боимся, а в хлебе крахмала мы блю не боимся. Вообще, во многих кашах углевод - это именно крахмал. В макаронах крахмал тоже, значит, в гречке тоже крахмал. Но важно понимать, что углеводы - это энергия. Любой хлеб, который мы едим, он даёт нам энергию. И чёрный хлеб - это отличный источник энергии нашего тела. Я очень часто вижу, как люди исключают из рациона хлеб весь вообще, и испытывают такую вялость, слабость, апатию. Не могут нормально тренироваться, двигаться даже нормально не могут. Так неудивительно, потому что энергии у них нету. Все углеводы, особенно медленные, а чёрный хлеб - это медленный углевод. Это главная батарейка нашего тела, источник энергии. Его нельзя полностью исключать из нашего рациона, иначе вы просто не будете нормально себя обслуживать, не будете нормально функционировать. Второе- белок. Да, в хлебе есть белок, он называется глютен. Тот самый, который разрушает вам кишечник, из-за которого аутоиммунные процессы в теле начинаются. Даже из-за него якобы щитовидка отключается у человека. Думаю, если вы подписаны на мой канал, ну, вы знаете, что это сарказм. На самом деле это не так работает. О вреде глютена мы действительно поговорим с вами дальше. Но здесь коротко скажу о том, что сам по себе у здорового человека глютен не вызывает воспаления кишечника, не разрушает суставы, не разрушает щитовидную железу вообще. У нас был не один, ни два подкаста с профессорами в эндокринологии. Я-то, ладно, не профессор, но профессора приходили, и я у них спрашивал про это, про глютен, и они все хором сказали, что глютен негативный на щитовидку и на все аутоиммунные процессы не влияет вообще. Да, есть заболевание непереносимость глютена, целиакия, но её сначала нужно найти, доказать, подтвердить. Это мы тоже разберём в этом ролике, чтобы вы понимали, есть у вас непереносимость или нет у вас непереносимости глютена, можно вам его включать в рацион. Можно ли вам включать в рацион хлеб или нельзя, тоже поговорим. Следующий пункт. чёрного хлеба. Клетчатка, конечно же, клетчатка моя любимая. Да, её там не так много, как в чечевице, да, не так много, как в овощах, фруктах, но она есть. И когда мы говорим про вот эту норму в клетчатке в 30 г, мы говорим не только про огурцы с помидорами и не только про фрукты и не только про овощи, но и крупы, но и хлеб. Это тоже источник клетчатки. Оттуда тоже мы должны добирать эту клетчатку. И плюсов клетчатки невероятное количество. снижается риски запоров, снижаются риски сахарного диабета, риски лишнего веса, риски высокого давления. Питается микробиом кишечника, даже раки толстого кишечника, и те снижаются, если вы потребляете норму клетчатки. Повторюсь, 30 г именно клетчатки должно быть в рационе здорового человека. И какую-то часть вы можете получать из чёрного хлеба. Ну и минералы, да. Когда мы говорим про правильное питание, я люблю говорить, что вот снижение, набор веса - это всегда калории. Состав вашего тела, сколько мышц, сколько жира, это у нас макронутриенты, белки, жиры, углеводы. А вот здоровье, да, вот именно здоровье вашего тела - это микронутриенты. И какие же микронутриенты у нас есть в хлебе? Самые, наверное, выдающиеся - это магний и это железо. Железо там, конечно, не море, оно ещё не гемовое, к сожалению. Не как в куске мяса, не как в нидих замороженных, допустим, там то самое гемовое железо, которое классно всасывается. Здесь, увы, растительное железо, оно всасывается хуже, но не значит, что ноль. А вот магний нормально, так по составу, в куске чёрного хлеба. Ну и, конечно, хлеб, как цельно зерновой продукт - это главный источник витаминов группы Б. Вот те самые, которые нужны для нормальной деятельности нервной системы, которые часто в стационаре вот эти капельницы для сосудов, для мозга, для здоровья, вот это всё содержится в хлебе. Но в чём существует опасность чёрного хлеба, если мы говорим в плане снижения веса? Потому что чёрный хлеб обычно, ну, не так популярен, как белый хлеб, и производитель пытается сделать его молодёжнее, вкуснее и интереснее. И туда начинают идти всякие добавки. Самая моя любимая добавка - это мёд. Вот частенько добавляют мёд, чтобы он был слаще, вкуснее. И когда вы едите чёрный хлеб, и он такой приятный, вкусный, как прямо булка какая-то, да? То подумайте и посмотрите на состав. Возможно, там есть большое количество добавочного сахара и, возможно, большое количество мёда. Туда же идут все эти сухофрукты, которые закидываются в чёрный хлеб большими горстями. Это всё дополнительные калории. Все сухофрукты, это очень калорийная вещь. Это как конфета. И вы вот хлеб едите с конфетой, по сути. И, конечно, орешки вот покрывают сверху большим слоем ещё орех. Семян туда добавляют. Понимаете, это всё дополнительные калории. Если мы хотим похудеть, то всё-таки лучше избегать скрытых дополнительных калорий, которые вы не можете контролировать самостоятельно. Одно дело, когда у вас кусок хлеба и рядышком миска с сухофруктами и с семенами, которые вы можете контролировать, вы можете больше, меньше поесть в зависимости от голода, от колоража суточного и так далее, то вот уже когда внутри, ну, там ничего не поделаешь, придётся есть, как говорится. Поэтому, худеющие, умоляю, выбирайте именно просто чёрный хлеб без всего, без добавок. Не ленитесь, оборачивайте, читайте состав. Если лень самому, приходите к нам на курс. У нас кураторы с удовольствием за вас почитают, вам покажут, какой выбирать, какой не выбирать. помогут вам ориентироваться, на что смотреть на обороте эти клетки. Тоже мы разобрали чёрный хлеб. А если мы будем разбирать белый хлеб, то он выглядит как, знаете, такой хворой, хилый брат своего чёрного аналога. Потому что в белом хлебе есть по факту только углевод и только белок. Ну, то есть глютен и крахмал, больше ничего. клетчатки, там очень маленькое количество, потому что чем белее продукт, тем выше степень обработки, тем больше из него вымыли клетчатки, больше из него вымыли минералов всех и больше из него вымыли витамины группы Б. И ещё в белом хлебе разрыхлители, консерванты, стабилизаторы. И это всё нормально, это не опасно. Я знаю непопулярное мнение, сейчас говорю: "Принято пугать, что вот ужасные там эти разрешители". Но, поверьте мне, у меня отец всю жизнь работал мукомолом технологом. Я всю жизнь жил вокруг хлеба. У меня на завтрак был хлеб, на обед был хлеб и на ужин был хлеб. Я много чего знаю про хлеб. И уж точно могу сказать, что всё, что используется в пищевой промышленности, в тех дозировках, которые оно присутствует в хлебе, безопасно. Никакого яда для вашего тела оно не содержит. Но в чём беда? В том, что это объединённый продукт. Ну, там нету дополнительной пользы. Ну, формально вот у вас стоит выбор, да, выбрать чёрный кусок хлеба либо белый кусок хлеба. Выбор на 2 секунды. Не так, чтобы колоссальная пищевая разница. Вот не то, что чёрный хлеб, просто гадость, я его в рот не возьму, а белый манна небесная такая, господи, ел бы только белый хлеб. Нет, они примерно одинаковые всё-таки по вкусу, но за счёт того, что белый высоко обработанный, там нету минералов, нету какой-то дополнительной пользы, всегда советую выбирать чёрный. Действие несложное, но вы получите небольшой плюсик по пользе. Перчатку, минералы. витамины группы Б. Приятно. Приятно. Ещё говорят, что чёрный хлеб он вот диетический, а белый хлеб вредный. От него вот жир на пузе растёт. Но если мы посмотрим в колораж, разница не такая, чтобы большая. Вот чёрный хлеб у нас где-то 200 ккалорий. А знаете, сколько в белом хлебе? 250 ккалорий на 100 г. Ну, не прямо так, что аж в два раза. Ну, 50 ккалорий для кого-то, конечно, много, но для большинства людей не так, чтобы колоссальная разница. Поэтому, если мы говорим про то, что вот вы ничего в своём рационе менять не будете, просто поменяете белый хлеб на чёрный и как похудеете, нет, я так сказать не могу. Но если мы хотим везде по чуть-чуть, по чуть-чуть оптимизировать рацион и одной из точек будет замена белого хлеба на чёрный, я, в принципе, не против, потому что, да, немножко калорийности, но всё-таки мы выиграем здесь мы выиграли, там мы выиграли, сям мы выиграли. И вот так вот хоп-хоп-хоп, и набралось 500 ккалорий маленькими незаметными действиями. Да, и ещё по белому хлебу он, зараза, слишком быстро всасывается. Вот за счёт того, что он высоко обработан, ну давайте будем честными, он недалеко от муки уходит. То есть вы, если положите вот комочек белого хлеба себе в рот, вы уже где-то через полминутки почувствуете сладость, потому что крахмал начнёт быстро расщепляться и уже начнёт всасываться у вас во рту и в желудке он у вас сосётся просто моментально. А это что значит? Что вы быстро захотите ещё поесть? Вот если чёрный хлеб полежит чуть подольше за счёт клетчатки, за счёт микронутриентов, а белый, ну, моментально просто пролетает по кишечнику, и вы быстро получаете калории дополнительные. Всех пугают, все боятся в интернете скачков инсулина на хлеб. Почему? Потому что там крахмал, мы уже с вами вначале обсудили. Крахмал, ужас какой. На него вырабатывается много инсулина. Кошмар-кошмар. Но вообще по барабану, если вы не диабетик, если вы просто обычный человек, вам можно есть любой хлеб и не думать о скачках инсулина. Потому что я записал ни одно, ни два, ни три, уж десятки роликов как эндокринолог про то, что скачки инсулина не опасные, не влияют на аппетит, не мешают вам похудеть. Это просто работа вашего тела. Радуйтесь, что инсулин вырабатывается. Вот на это не нужно обращать. Это лишняя информация вам в голове, сколько инсулина выработалось на тот или иной продукт. Знаете, как переживать, что у вас зрачок слишком сильно сужается, если вы смотрите на свет? Он должен так работать. Он должен сужаться, расширяться. Здесь то же самое. Инсулин должен вырабатываться, да, его должно быть много, если вы съели много крахмала по барабану. Вот я уже не знаю, какие вам аргументы подбирать. Вот, вот, вот у меня учебник по диабету. Главная Библия эндокринолога. Вот, клянусь торжественно, что инсулин не вредит вашему телу. Не переживайте о скачках инсулина на еду. Всё. Как хлеб влияет на наши органы и системы. Я уже сказал, что это классный источник энергии. Зафиксировали. Второй пункт - это ваш желудочно-кишечный тракт. У многих людей, к сожалению, на хлеб идёт вздутие. Вот на высоко обработанные продукты часто развивается вздутие кишечника. И если вы такой человек, который вот съел булку и у его на следующий день болит то сверху живота, то справа живота, то слева живота, он что-то походил, походил, поёрзал, поёрзал, попукал, попукал, всё прошло, это, скорее всего у вас не панкреатит, ни язва, ни камни в желчном. Это газики на фоне вздутия из-за избытка хлеба, что белого, что чёрного. К сожалению, они в этом плане примерно одинаковые. Ну, белые чуть посильнее вызывает, чем чёрные. Ну, там небольшая разница. И вам, к сожалению, нужно за этим следить. таких вот людей где-то, ну, 20% населения, это, в принципе, много, большое количество людей мучается со вздутием. И это неприятно, знаете, это не то, что вот просто газик, это прямо больно может быть, потому что стенки кишечника сильно распираются. Ты мало того, что сидишь такой надутый, квакаешь, так ещё и больно. Так, как будто в живот ударили с ноги. Поэтому с хлебом в этом плане вот для таких конкретных людей нужно быть аккуратнее. Вы, в принципе, это можете отследить, сделать простой эксперимент, да, поесть много хлеба на следующее утро, если увидите данные проблемы. Скорее всего, вот у вас есть такая индивидуальная реакция, вздутие и есть специальные диеты для вас. Они называются Low Food Map диета. Это как раз продукты, которые необходимо исключать, чтобы минимизировать вздутие. Там один из пунктов как раз хлеб. А можно ли есть хлеб при сахарном диабете? Можно, но вот здесь как раз-таки немножко другой тест. Вот если для обычного человека разница только в насыщении, в скорости всасывания, то для диабетика - это другая история. Потому что при диабете нам самое важное - это снизить скоростьсасывания. хлеба у нас в кишечнике, потому что каждый вот этот пик углеводов в крови у диабетика может выстрелить за пределы нормы выше, чем 11,1. И каждый раз, когда диабетик туда залазиет, он травмирует себе сосуды, сосуды ног, сосуды глаз, сосуды почек. И со временем это всё накапливается, и мы получаем большие проблемы в виде инфарктов, инсультов, ампутации нижних конечностей и прочих неприятных вещей. Но чтобы этого не происходило, лучше всего выбирать хлеб, где много клетчатки. Это цельно зерновой. Но и этого, конечно, маловато. Я бы всегда хотел, чтобы хлеб был с каким-то ещё дополнительным продуктом, который снижает скорость всасывания. Допустим, с белком и, допустим, с ещё источником клетчатки, там, с салатом, допустим, каким-нибудь. Потому что у диабетика есть святое правило: никогда не есть углеводы в одиночестве. Они всегда должны быть в составе сбалансированного рациона. Но и говорить, что диабетику никогда в этой жизни нельзя есть хлеб, я так тоже не буду, потому что диабетикам нужны углеводы. Хлеб - это углевод. Цельный зерновой хлеб - это нормальный углевод. Вы можете его внедрять в свой рацио. Вообще задача эндокринолога вот моя, чтобы диабетик питался как обычный здоровый человек. А у здорового человека может быть цельный зерновой хлеб, может быть нормальный продукт. Работать просто надо, подбирать правильную терапию, обучать пациента, чтобы он правильно выстраивал свой рацион, чтобы вы, уважаемые пациенты, это всё соблюдали. И тогда можно и позволить себе несколько кусков чёрного хлеба. Вот, помните, в других своих роликах я постоянно говорю про правила гародской тарелки. Там четверть - это как раз углеводы. И вот четверть от приёма пищи в виде углевода может быть чёрный цельно-зерновой хлеб для диабетика, в том числе и для обычного человека, в том числе. Ну и давайте про похудение. Так как я в основном работаю в плане снижения веса, у меня есть свой курс, и обучение нутрициологов есть, посвящённое правильному питанию и снижению веса. И у нас там 3.000 человек через нас прошло, которые худели. Я-то уж как никто знаю, насколько большой и сильный миф есть о том, что нельзя есть хлеб на похудение. И вообще первое, что нужно отказаться - это нужно отказаться от хлеба. Ну давайте с базы начнём, с того, что мы с вами толстеем либо худеем не от какого-то конкретного продукта, не от группы продуктов. Мы худеем от суммарной калорийности, которая даже не в течение дня, а в течение месяца. Вот в течение месяца мне интересна калорийность, и вы можете питаться вот по интернетовске идеально, правильно вот вообще там все углеводы убрать. Я уж даже не знаю, что там сейчас модное глютен убрать всё убрать и набирать вес. Или вы можете питаться вот просто ужасно, только одни сладости есть, но быть в дефиците калорий и при этом похудеете. Да, вопрос, как вы себя будете чувствовать на этом? Да, это вообще нездоровый принцип похудения, но если мы говорим, почему человек худеет, это колораж. И это не я придумал. Вот был британский учёный Марк Хауб, который несколько месяцев питался на 1.800 ккалорий в день за счёт только сладостей. Это называется твинки [музыка] диета, потому что сладость называлась твинки. И человек похудел. Потому что был в дефиците калорий. То есть нету продукта одного, из-за которого человек не может похудеть. И если вы хотите похудеть и вы любите хлеб, в вашем рационе он может присутствовать. Ну, посмотрите, вот на дневнике питания наших участников. У них там у большинства присутствует хлеб в составе правильного питания. И эти все люди, оставляя хлеб, похудели на 5, на 7, на 10 кг благодаря именно нашей программе по питанию и снижению веса, которая длится 6 недель, который главная задача - фотографировать еду, отправлять её куратору. Куратор даёт вам обратную связь по вашему питанию. Вы это всё встраиваете в свою жизнь и достигаете результатов. Также у нас на курсе есть и психологи, и фитнес-тренировки, и огромная база знаний и лекций от меня, готовые рецепты, готовые меню. Но ключевое - это всё-таки ваше образование, чтобы вы научились питаться, оставлять любимые продукты в любой ситуации, в любой момент жизни и при этом худеть без вреда для вашего здоровья. Если хотите присоединиться ко мне, к нашей команде и получить вот такие классные результаты, как у этих участников, переходите в описание к этому ролику, там будет ссылка на анкету предзаписи. Заполняйте. Уже скоро у нас старт нового потока. Надеюсь, увижу вас именно на нём. Ну а мы продолжаем. Кому реально опасно и не стоит использовать хлеб, что белый, что чёрный, первый, я уже сказал, у кого вздуте. Это проверяется дневником питания. Вот у нас на курсе частенько мы находим людей, у которых оказывается вздутие, а не какие-то проблемы с ЖКТ. и просто нормализованным питанием. Второе, более неприятное, более опасное - это аллергия на хлеб. Нужно ещё понимать, есть непереносимость глютена и аллергия на хлеб. Это вообще две разные истории. В чём суть? Аллергия на хлеб - это когда вы съели небольшое количество растительного белка, глютена, и у вас типичная аллергическая реакция. Ну как вот, не знаю, вот как любую аллергию вы представляете себе. на мёд, на рыбу, на орехи, как в кино показывают, сыпью покрывается, дыхание останавливается, лицо опухает, глаза опухают. В общем, это аллергия, типичная аллергия возникает. А непереносимость - это другое. Это аутоиммунная реакция. Это называется целякия. И она, по статистике, действительно существует у 2% населения. Казалось бы, немного, ну, в принципе, из 100 человек двое будут страдать этим заболеванием. Там суть в том, что ваш иммунитет атакует белок, пшеницы, глютен, и мы получаем постоянный воспалительный процесс в кишечника. И как это может проявляться вздутиями, жидкими стулами, запорами, дискомфортом в области живота таким постоянным и иногда жирным, кажется стулом, а иногда из-за этого тяжёлого воспаления начинают хуже всасываться ещё и микронутриенты. И человек прогрессивно худеет, белок, потому что не усваивается, железо не усваивается, анемия может развиваться. И даже тяжёлые патологии нервов могут быть из того, что витамины группы Б не всасываются. А я сказал, что это нужно для строения нервной системы в нашем теле. И вот из-за целяки это может развиваться. И часто ещё это, знаете, так мерзко, незаметно, тут тихонечко протекает это заболевание, что человек может годами ходить, мучиться, не понимать, что с ним происходит, какая-то вялость, какая-то слабость, апатия вздувает иногда непонятно на что. Ну, короче, такая вот вялотекущая история. И тут важно вовремя провести диагностику. Диагностика довольно простая. Первое - это у нас есть анализ крови. Мы сначала смотрим на специфические антитела. Если это подтверждается дальше, мы идём и золотой стандарт сейчас биопсия делается ФГДС или, как в народе говорят, лампочку глотают, берут биопсию кишечника и смотрят. И там уже почти наверняка ставится диагноз. Ещё сейчас есть современные тесты дыхательные, насколько я помню, но это здесь подробнее лучше гастроэнтерологи расскажут, чем я. У нас, кстати, был подкаст с гастроэнтерологом, там тоже можете посмотреть. Мы эту тему обсуждали. Подытоживая про хлеб. Кому можно хлеб? всем: с диабетом, без диабета, худеющим, набирающим, без разницы. Только если у вас нету аллергии на хлеб, подтверждённый целиакии, непереносимости глютена. И если вас не вздувает, и то, если вздувает, мы не полностью исключаем, а вот сокращаем, находим оптимальную дозу, что-то такое. Про отказ от глютена. Я знаю, что последние лет пять это вот это была чёртова мода про то, что всем людям вообще на свете нужно отказываться от глютена, а то это яд, аутоиммунные процессы, воспаление всего тела происходит, кишечник отваливается, микрофлора страдает, акне развивается на коже. Это всё мифы. Прыщи на лице никак не связаны с питанием. Это самостоятельное заболевание кожи. Дерматологи об этом кричат. Адекватные дерматологи об этом кричат. И у нас тоже был подсказ с дерматологом, где он это подтверждает. Коротко скажу, нужно лечить кожу, а не отказываться от глютена. Всё остальное, в принципе, мифы. Всем на свете отказываться не надо. Поверьте, это очень неудобно и неприятно. Постоянная безглютеновая диета. Только рис можно есть и рисовое пиво пить, больше ничего. Сколько хлеба можно есть? Четверть от приёма пищи. Вот по правилу газовской тарелки, повторюсь, это такой же углевод, как любой другой. Вы можете в каждый приём пищи четверть оставлять на цельно-зерновые продукты, которым является цельно-зерновой хлеб. Когда есть утром, днём, вечером, тоже есть повери, что ни в коем случае вечером после 6:00 нельзя есть хлеб, иначе он прямо идёт в жир. Напомню, как эксперт, который работает в плане снижения веса, можно есть в любое время суток, это не влияет. Влияет суммарный колоараж на горизонте месяц, даже не дня, потому что мы всё-таки животные, и животное могло есть что в 3:00 дня, что в 3:00 ночи. Когда есть еда, тогда он её и ел. Ваш желудочно-кишечный тракт справится. Магии никакой не происходит, что после 16:00, 18:00 ваше тело такое, как Золушка, всё, мы теперь жир запасаем. Вообще ваше тело не знает, который сейчас час. Ну, нет такого понятия в нашем теле, как часы. Биологические часы есть, но они зависят от солнца, там от количества света, которое существует и тому подобное. А вот что сейчас там 2140, моё тело не знает, что сейчас не в курсе. И оно не знает, что сейчас запасает жир, не запасает жир. Колораж. Вот колораж важен. Поэтому можете даже хоть перед сном есть, если это вписывается в суммарную калорийность. Всё в порядке. Ну и, конечно, про бездрожжевой хлеб. Аа ещё один распространённый миф про то, что дрожжи, которые используются приготовлении хлеба, потом остаются у вас в кишечнике и развивается грибок кишечника, который потом невозможно вывести и вас вообще тянет на сладкое, потому что у вас грибок в кишечнике. Ну, знаете, я вот не прогуливал уроки в школе, и я как бы знаю, что дрожжи при высокой термической обработки, без коей невозможное приготовление хлеба, убивает дрожжи. И вот в буханке хлеба нет дрожжей, у которые вы едите. Там они уже все, к сожалению, от высокой температуры помянем погибли. Что дрожжевой, что бездорожжевой хлеб, они отличаются только по вкусовым качествам. Но если вам нравится на вкус больше бездорожжевой хлеб, пожалуйста, не отнимаю. Но если вы мучаетесь, душитесь бездорожевым хлебом, якобы из-за пользы какой-то, то я вас разочарую. Он никак не отличается ни по составу, не по сути от обычного хлеба. Ну и по цене ещё бездорожевой, насколько я помню, намного дороже. Надеюсь, вам понравился ролик про хлеб. Напишите в комментариях, какой ещё продукт вы хотите, чтобы я сделал разбор. Вообще понравился вам этот формат, не понравился. Мы вот экспериментируем, мы им что-то интересное для вас. И спасибо, что досмотрели этот ролик до конца.